#CobaMasak Tumis Zucchini Bumbu Korea

Tumis Zucchini Bumbu Korea

-Intro-

Pada Ramadhan sebelum-sebelumnya, saya masih berstatus lajang dan tinggal di rumah orang tua. Hampir setiap hari jika waktu sahur tiba, biasanya mama sudah sibuk di dapur. Saya? Palingan bangun lalu membantu mama finishing persiapan sahur di dapur lalu membawa ke meja makan. Tapi itu dulu, sebelum tahun 2017 berakhir!

Tahun ini sangat berbeda. Pertama, saya sudah menikah. Kedua, saya tinggal bersama suami saya di kota ratau. Otomatis, kebiasaan shantay bak putri radja tidak bisa diterapkan lagi. Mau tidak mau saya harus memasak sahur dan buka (meski kadang kami buka di luar akibat kena macet). Dan biar puasanya tetap semangat, saya harus sering-sering mengganti menu makanan.

Salah satu menu eksperimen dan ternyata disukai oleh mas bojo adalah.. "Tumis Zucchini Bumbu Korea". Awalnya saya memasak tumis zucchini biasa yang saya beri tambahan minyak wijen & saus tiram untuk hidangan sahur. Tapi karena ternyata saya masaknya sedikit kebanyakan, akhirnya saya olah lagi sisanya untuk menu berbuka dengan menambah gochujang alias pasta cabai. Dan ternyata enak! Minat untuk re-cook? Well, here we go...

#CobaMasak

Bahan

1 buah zucchini potong bentuk korek api

1 buah wortel ukuran sedang potong bentuk korek api

100 gr daging giling

Bumbu

4 siung bawang putih cincang halus

1/2 butir bawang bombang potong korek api

1 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram (saya pakai saori)

1 sdm gochujang/pasta cabai

1 sdt kecap asin

1 sdt minyak zaitun untuk menumis

secukupnya lada, garam, gula

Step-by-step

1. Panaskan wajan anti lengket, tambahkan minyak zaitun. Masukkan daging giling, tumis setengah matang lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum di wajan bekas tumis daging giling.
3. Masukkan zucchini dan wortel beberapa saat, tambahkan daging giling yang sudah ditumis tadi.
4. Tambahkan bumbu lainnya. Aduk hingga matang dan merata lalu sajikan.

Resep ini dapat disajikan untuk 3-4 orang dengan waktu memasak hanya 10-15 menit. Sangat mudah dan enak (apalagi jika dimakan bersama telur setengah matang dan nasi panas!). Well, selamat mencoba!

Love,

Mrs. Don Juna

--------------------------------------------------

ps. resep ini saya publish di laman cookpad saya